2013 년 8 월 29 일 목요일 - 학교 급식을 건강하게 만들고 아이들이 정크 푸드에 노출되는 것을 제한하려는 국가 캠페인이 일 년 만에 다시 시작되었다. 혼합 된 결과를 보여주었습니다. 전국의 학교 구역은 이제 더 건강한 환경으로, 자동 판매기에서 사용할 수있는 정크 푸드의 양을 제한하고 체육 수업의 수를 늘렸다고 월요일에보고 된 질병 통제 예방 센터 (Centers for Disease Control and Prevention). 그러나 동시에 일부 학교는 새로운 곡물, 과일, 채소를 칼로리 제한 점심 식사로 제공해야하는 새로운 연방 점심 프로그램을 탈퇴하고 있다고 AP 통신이 보도했다.
학교 급식은 아이들이 건강에 좋은 새로운 옵션을 좋아하지 않으며 AP가 충분하지 못한다고 불평하고 있다고 AP 통신은 전했다. 결과적으로 그들은 점심을 더 자주 가져오고 판매량이 급격히 감소함에 따라 참여 학교가받는 정부 기금의 범프가 손실을 충당하기에 충분하지 못하다는 AP 통신이 보도했다.
The School Nutrition Association (SNA)는 6 월과 7 월 온라인 설문 조사를 실시한 결과 학교 영양사의 521 개 응답을, 1 %는 국립 학교 점심 프로그램 (NSLP)을 떠났고 3.3 %는 학교 드롭 NSLP "SNA에 따르면
2010 년에 통과하고 2012 년 9 월에 학교 급식에 대한 새로운 규정을 준수하기 위해 카페테리아는 전체 곡물, 과일 및 채소를 더 많이 포함하는 점심 식사를 제공해야하며 저지방 또는 탈지 물 우유가 아니라 전체 우유 또는 맛을 낸 우유. 또한 새로운 규정에 따르면 식사의 칼로리는 고등학생의 점심 식사시 850 점, 초등학생 점심 식사의 경우 550 점에서 650 점으로 제한됩니다. 2012 년 9 월 초에 학생들은 식사가 채워지지 않았다는 불만을 등록하기 시작했습니다.
10 대들이 얼마나 많이 섭취해야하는지에 대한 영양 이론에 근거하여 850 칼로리 마크는 "바로 목표"라고 MHS의 마릴린 태너 (Marilyn Tanner) , RD, LD, 워싱턴 대학교 의과 대학 및 세인트 루이스 어린이 병원의 영양사 및 영양사. 그러나 Tanner는 "칼로리를 뒤로 잡는 것에 대해 조금 긴장했다"고 말하면서 학교 급식 프로그램의 기원은 집에서 충분히 먹지 못할 수도있는 아이들에게 음식을 제공한다는 것이 었으며 모든 음식이 제공된다면 예를 들어, 한 학교는 이번 다가오는 해에 아이들이 점심을 먹을 때 요구르트와 바나나를 제공 할 것이라고보고했다. 하나, AP 보도했다. 태너 박사는 엘린 새터이 연구소 (Ellyn Satter Institute)가 "영양 공급, 학교에서 박탈하지 말라"는 철학을 장려하는 어린 시절의 영양 섭취에 관한 연구를 인용하여 아이들 모두에게주는 것이 더 나을 것이라고 말했다.
"변화가 어렵다" 특히 학교에서의 아이들의 식단에 대한 광범위한 조정을 시작했다고 말했다. "부모들은 더 건강한 메뉴를 원하지만 아이들은 '우리는이 음식을 먹지 않을 것'이라고 말합니다." "
아이들이 느끼지 못하는 한 가지 문제는 많은 어린이들이 수업에 들어가기 전에 아침 식사를하지 않는다는 것이다. "아이들은 두 끼 식사를 하나로 짜내려고합니다."라고 Tanner는 말했습니다. 아이들이 집에서 식사를하거나 학교의 아침 식사 프로그램을 이용하도록 권유하면이 문제를 해결하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한, 고구마 감자 튀김을 구운 감자 튀김에 뛰어 들면서 아이들의 취향에 맞는 건강한 옵션을 학교가 조사하는 것이 현명 할 수도 있습니다.
CDC 보고서에서 인정 된 주요 긍정적 인 변화 건강에 해로운 음식을 판매하는 자동 판매기를 없애고 학교에서 설탕을 마시는 음료를 없애려는 노력입니다. 태너 (Tanner)는 몇 년 전 자동 판매기가있는 카페테리아로 이어지는 복도를보고 충격을 받았을 때 학교 방문을 회상했으며 최근에 아이들의 노출을 제한하려는 최근의 노력에 찬사를 보냈다.
CDC는 2006 년과 2012 년 사이에 자동 판매기에서 금지 된 정크 푸드의 비율이 29.8 %에서 43.4 %로 증가했다고보고했습니다. 청량 음료 회사가 학교 구내에서 광고 할 수있는 학교의 수도 46.6 %에서 33.5 %로 감소했다. "학생과 학부모님께 좋은 소식 - 건강한 식량을 이용할 수있는 학생들이 더 많으며 ' CDC의 Tom Frieden 박사 (MDH)는 성명서에서 "NSLP가 얻을 수있는 가장 가치있는 피드백은 학교를 떠나기로 선택한 학교에서 나올 것이며, 태너는 말했다. 태너 (Tanner)에 따르면, 핵심은 계속 이야기하고 다른 것을 시도하는 것입니다. "CDC는 부모님의 말을 경청해야합니다."
사진 크레디트 : Hans Pennink / AP Photo
