의사는 궤양을 가진 사람 모두에게 동일한식이 요법을 권장하는 것이 었습니다. : 매운 음식을 피하고 개성없는 음식을 먹습니다. 그러나 오늘날 의사들은 매운 음식이 궤양을 일으키지 않으며 온화한 다이어트가 반드시 궤양 치료에 도움이되지 않는다는 것을 알고 있습니다. 따라서 궤양을 가진 사랑하는 사람을 위해 식사를 준비하는 방법은 무엇입니까?
버밍엄에있는 세인트 빈센트 병원의 위장병 학자 인 캐리 폴스 (Carrie Folse) 박사는 특정 음식이 궤양을 일으키지 않는 것이 사실이지만 증상을 악화시킬 수 있다고 말하면서, Ala. 그러나 "음식의 악화는 매우 주관적입니다."라고 그녀는 말합니다. 어떤 음식이 어떤 사람의 증상을 악화 시킬지는 알기가 어렵습니다.
과거의 "한 가지 다이어트가 모든 것을 충족"하는 대신 의사는 이제보다 일반적인 지침을 제공합니다. 귀하의 사랑하는 사람이 특정 음식에 문제가 있음을 발견하면 그 음식을 피하고 의사에게 알리십시오.
궤양 환자를위한 요리 : 피해야 할 음식
Sarah Boyd, RD, 버지니아 주 리치몬드에 등록 된 영양사.
- 고지방 육류
- 고지방 조미료
- 감귤류 및 주스
- 토마토 제품
- 커피 및 차 - 카페인 또는 카페인을 함유하지 않은 음식
- 알코올성 음료
- 매운 음식
- 초콜릿
"이 품목들은 문제가 될 수도 있고 아닐 수도 있으며 개인의 개인적 허용 오차에 기반합니다." 환자 : 선택할 식품
어떤 식품이 궤양을 예방하거나 치유한다는 강력한 증거는 없지만 건강한 식단이 최선의 방침입니다. 건강에 좋은 선택으로 선택하십시오 :
육식, 생선, 콩, 계란 또는 두부를 좋은 단백질 원천으로 사용하십시오.
- 섬유질이 많은 음식, 특히 청과물로서 위를 자극하지 않는 한
- 카페인이없는 음료
- 견과류 및 견과류 버터
- 올리브 오일 또는 카놀라유와 같은 심장 건강 오일
- 무 지방 또는 저지방 마요네즈 및 샐러드 드레싱
- " 오일은 칼로리가 많고 지방 그램이 많으므로 중용이 중요합니다. "보이드주의 사항.
궤양 환자를위한 요리 : 최상의 조리 방법
사랑하는 사람에게 더 좋거나 나쁘게 느껴지는 조리 방법이 있는지 궁금해 할 수 있습니다 소화성 궤양이있다. Boyd는 너가 뚱뚱한 튀김을 피할 것을 추천한다; 후추와 같은 불편 함을 유발할 수있는 향신료를 사용하십시오. 버터, 마가린, 일반 샐러드 드레싱, 마요네즈 및 사워 크림과 같은 추가 지방 및 오일을 제한합니다.
베이킹
로스팅
- Sauting
- 굽기
- 굽기
- Boyd는 버터 나 기름 대신 냄비에 요리 스프레이를 사용하기를 제안합니다.
- 궤양 환자를위한 요리 : 식사 계획
사랑하는 사람을 위해 식사를 계획 할 때
작고 더 자주 생각하십시오.
"특히 불편 함을 겪을 때, 작고 빈번한 식사가 궤양을 가진 사람에게 더 잘 견딜 수 있습니다."라고 보이드는 말합니다.
- 타이밍에주의를 기울이십시오. 숙면자가 취침 시간보다 2 시간 이상 늦은 식사 또는 간식을 먹는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 결론은 어려운 일이 없다는 것입니다. 불쾌감을 유발하는 음식을 피하는 것 이외에도 궤양 환자의 음식에 관해서는 빠르며 규칙이 있다고 보이드는 말한다. 좋은 소식은 사랑하는 사람이 적절한 영양 섭취에 어려움을 겪지 않아야한다는 것입니다. 귀하 또는 귀하의 사랑하는 사람이 어떤 음식을 먹을 지 염려하거나 특정 음식이 궤양을 악화시키는 것 같으면 의사 나 등록 된 영양사와 상담하십시오. 지역 전화 번호부를 통해 귀하의 지역에 등록 된 영양사를 찾으실 수 있습니다. 의사의 사무실에 문의 하시거나 미국 영양사 협회 웹 사이트에 로그인하십시오.
