로스 앤젤레스에있는 Sweet Debbie의 Organic Cupcakes의 소유자 인 Debbie Adler는 맛있는 베이커리 제품을 준비하는 것에 대해 알고 있습니다. 그리고 그녀는 요리 책, Sweet Debbie 's Organic Treats로 주방에 알레르기가없는 비건 음식 (Gwyneth Paltrow, Ray Romano와 같은 명사들에게 사랑 받음)을 가져 왔습니다.
중형 컵 케이크 12 개를 만듭니다
성분 :
컵케잌 : 표준 크기의 페이퍼 베이킹 컵 12 개
3 큰 당근 (약 4 온스)
3/4 컵 무가당 일반 코코넛 밀크
사과 쥬스 1 티스푼
2 글루트 밀가루
1 ¼ 스푼의 나트륨이없는 베이킹 파우더
1 티스푼의 계피
½ 티스푼 생강 가루
½ 티스푼 베이킹 소다
½ 티스푼 구아 검
1/8 티스푼 육두구
¼ 찻 숱가락 고운 바다 소금
¼ 컵 포도씨 유
¼ 컵 코코넛 즙
바닐라 추출물 1 큰술
스테이크 분말 1 작은 술
바닐라 콩 크림 치즈 설탕에 절인 :
온스 비건 채식, 무료 크림 치즈
평야 코코넛 우유 2 - 3 큰술 3/8 티스푼 스테비아 분말
¼ 티스푼 미세 바다 소금
1/2 바닐라 콩, 세로로 반으로 자르고 씨앗을 긁어 내고 r eserved
지시 사항 :
오븐을 325 ° F로 예열하십시오. 베이킹 컵으로 표준 12 컵 컵 케잌 주석을 붙이십시오. 당근을 껍질을 벗기고 ½ 인치 청크로 자릅니다. 약 15 분 동안 또는 부드러운 때까지 당근 덩어리를 증기. 감자 당근에 당근 덩어리를 옮기고 작은 그릇에 넣으십시오. 이것은 당신에게 가벼운 당근 퓌레를 줄 것입니다.
2 컵 측정 컵에서 코코넛 밀크와 사과 사과 식초를 함께 섞습니다.
밀가루, 베이킹 파우더, 계피, 생강, 베이킹 소다, 구아 검, 육두구를 함께 털어냅니다. , 그리고 큰 그릇에 소금. 중간에 잘 만드십시오.
그레이프 시드 오일, 코코넛 즙, 바닐라 및 스테비아를 밀가루 혼합물에 첨가하고 혼합하여 저어줍니다. 다음으로 코코넛 밀크 혼합물을 넣고 흡수 될 때까지 저어줍니다. 그러면 배터는 부드럽게됩니다. 당근 퓌레의 1/3 컵을 저어줍니다.
분출 컵으로 분출액을 흘리지 않고 컵 케잌 깡통에 더 쉽게 넣을 수 있도록 분쇄기를 측정 컵에 넣으십시오.
준비된 컵 케이크에 배터를 부어주세요. 깡통, 그것을 균등하게 나눈. 각 컵은 약 2/3 정도가되어야합니다. 컵 케이크를 15 ~ 16 분 동안 구우십시오. 또는 가벼운 황금빛 오렌지색이 될 때까지 약간 닿으십시오. 컵 케잌 주석을 베이킹을 통해 앞뒤로 회전시킵니다.
컵 케잌 주석을 오븐에서 철조망으로 옮긴 다음 컵 케이크를 완전히 제거하기 전에 10 분 동안 앉아 있습니다.
바닐라 콩 크림 치즈 설탕을 입히고, 중간 크기의 그릇에 크림 치즈와 코코넛 밀크를 함께 섞어 라. 스테비아와 소금을 넣고 부드럽고 잘 혼합 될 때까지 저어줍니다. 바닐라 콩 종자를 바릅니다.
완전히 냉각 된 컵 케이크를 서리로 덥습니다.
펼치지 않은 컵 케이크를 밀폐 용기에 최대 3 일간 보관하거나 최대 3 개월 동안 포장하고 동결합니다. 잔여 설탕 장식은 밀폐 용기에 보관하면 약 4 주간 냉장고에 보관됩니다.
1 인분 섭취량 (칼로리) : 190, 총 지방 : 8g, 콜레스테롤 : 0mg, 탄수화물 : 22g, 나트륨 130mg , 섬유질 : 3g, 단백질 : 2g, 당류 : 7g
