뉴욕 타임즈 베스트셀러 작가이자 의류 디자이너 (Dialogue by Elisabeth Hasselbeck), NFL 해설 위원 Tim Hasselbeck의 아내, 그리고 3 명의 어머니. Hasselbeck이 G-Free 다이어트 : 글루텐 프리 서바이벌 가이드 를 썼을 때 신비로운 증상과 당황에서 정확한 진단과 라이프 스타일로의 전환을 통해 그녀의 모습과 기분이 어느 때보 다 나아졌습니다.
Hasselbeck은 최근 글루텐 프리가 몸과 마음과 정신에 미치는 차이점에 대해 Everyday Health와 이야기했습니다.
매일의 건강 : 글루텐에 문제가 있다는 것을 처음 알았을 때, 당신의 증상은 무엇입니까?
Elisabeth Hasselbeck : 나는 무언가를 먹을 때 옳지 않은 것을 알았고, 그 직후에는 내 편이 좁아 져서 가장 가까운 화장실로 가야했습니다. 나는 [남편] Tim과 내가 데이트를하고있을 때를 기억하며, 우리가 나가기 위해 나갈 때 음식이 나오는 순간 밤이 끝나길 바란다. 나는 단지 내가 나중에 끔찍한 기분이 들게 될 것임을 알았다. 나는 그것에 대해 할 수있는 일이없는 것처럼 느꼈다. 내가 그것을 알기도 전에, 나는 침대에 누워 고통이 진정되기를 기다리고있을 것입니다. 나는 일종의 사회적 철수로 들어갔다. 사회적 상황이 실제로 복잡해졌습니다. 누구라도 우울한 경계선을 느낄 수 있습니다. 나는 평생 동안 살고 있었지만 불편 함을 겪었습니다.
매일의 건강 : 글루텐 프리를 복용 한 후 얼마나 빨리 기분이 좋아지기 시작 했습니까?
엘리자베스 하셀 베크 : 체강 질병으로 진단되면서, 나는 오스트레일리아에서 [현실 쇼] Survivor를 찍었다. 그리고 나의 식단은 우연히 환경에 의해 글루텐 자유로 우게되었다. 어느 곳에서, 우리는 단지 물고기를 먹는 것의 아래에 있었다. 내 몸이 아프고 멈추었지만 고통이 없었습니다.
매일의 건강 : G가 없어진 후에 다른 정신적 육체적 이득을 느꼈습니까?
Elisabeth Hasselbeck : 배고픈 모든 시간; 나는 먹고 먹을 수 있었고 결코 만족하지 못했습니다. 일단 진단을 받고 내가 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 것을 알아 냈을 때, 나는 처음으로 가득 차있었습니다. 나는 더 이상 일정한 피로를 느끼지 못했다. 내가 원할 때마다 나는 달릴 수 있었다. 나는 내부적으로 더 강하게 느꼈다.
매일 건강 : 글루텐이 들어 있지 않은 음식을 찾기가 얼마나 어려웠습니까?
Elisabeth Hasselbeck : 나는 복강으로 진단 받았을 때 질병, 나는 많은 것을 알아야했다. 우리가 지금 가지고있는 음식 표시가 없습니다. 재료를 해독하는 법을 배워야했습니다. 나는 멀리에서 그것에서 글루텐으로 무언가를 발견 할 수있다! 그러나 포장에 관한 정보는 훨씬 더 좋아졌습니다. 당신은 Chex 곡물과 같은 상자를 볼 수 있습니다. 글자가 글루텐이없는 글자로 쓰여 있습니다.
그 이유는이 책을 썼기 때문입니다. 사람들이 글루텐이없는 음식을 찾고 숨겨진 글루텐을 피하는 것이 더 쉬워 지길 원했습니다.
일상적인 건강 : 글루텐을 피하는 데 도움이되는 조언은 무엇입니까?
Elisabeth Hasselbeck : 당신의 식단에서 물건을 제거하지 말고 대신 사용하십시오. 당신이 좋아하는 특별한 종류의 음식이 있다면, 글루텐이없는 옵션을 찾으십시오. 예를 들어, 많은 옥수수 칩은 무 글루텐입니다. 빵 굽는 것을 좋아한다면 Pamela와 같은 회사는 경이로운 베이킹 밀가루를 가지고 있습니다. 새로운 제품이 항상 나오고 있습니다. 저는 지난 2 년 동안 "No-G"라고 불리는 g-free 단백질 막대 라인에서 일했습니다. (현재 Amazon.com에서 이용 가능합니다); 나는 정말 맛있는 글루텐이없고 고단백의 자연 그대로의 바를 원했고이 제품들을 시장에 선 보이게되어 기쁩니다. 나는 또한 9 월에 나올 요리 책을 만들고있다.
엘리자베스의 G-Free 다이어트에 대해 자세히 알아보십시오.
