차례:
예, 그 맛있는시기입니다. 휴가를 마치고 집으로 돌아가서 우리가 휴일 저녁 식사 테이블 주위에 모여서 맛있는 음식과 더 나은 회사 (희망에 따라)에 빠지게 될 때가 왔습니다. 그러나 심장 건강 유지에 관심이있는 사람들에게는 휴일이 큰 도전이 될 수 있습니다.
평균적인 미국인은 홀리데이 모임에서 총 4,500 개 이상의 칼로리와 지방 229 그램을 소비 할 수 있습니다. 간식 또는 음료 - 칼로리 통제위원회 (Coorie Control Council)에 따르면 무려 3,000 칼로리를 소비한다고합니다.
휴일 식단에주의해야 할 것들
유행성 심장병이 얼마나 많은지 감안할 때 미국에서 4 명이 사망 할 때마다 1 명이 심장에 기인합니다 질병 예방 및 예방 센터 (CDC)에 따르면, 많은 미국인들이 휴일 저녁 식사 테이블에있는 심장 건강 수치를 자세히보고 싶어 할 수도 있습니다.
"마음에 오는 것들 중 하나 처음에는 심장 건강과 휴가를 생각할 때 이미 심장 마비가 있었거나 심장 마비를 앓은 사람들이 소금 섭취량에 대해 매우주의해야합니다. "라고 임상 영양학 교수 인 조 앤 카슨 박사는 말합니다. 달라스에있는 텍사스 남서부 의료 센터 (University of Texas Southwestern Medical Center)와 미국 심장 협회 영양위원회 (American Heart Association 's Nutrition Committee) 의장이 참석했습니다. "그들은 나트륨을 아주 가깝게보아야합니다. 특히 나이가들 경우 요. 어떤 사람들은 소금과 나트륨으로 과잉 자극되어 병원에 올 수 있습니다. 사람들이 정말로 명심해야 할 필요가있는 것입니다. "
건강에 좋은 조리법과 심장 건강에 도움이되는 정보를 얻을 수있는 사람들을 위해 카슨 박사는 American Heart Association의 Goody for Good 캠페인을 인용합니다. 그녀는 사람들이 건강 유지 방법을 모색 할 때 중용과 집중 계획에 초점을 맞추어야한다고 말합니다.
"나는 심장 건강에 대해 걱정하고 많은 잔치를 먹었을 때 '알았어. 추수 감사절 저녁 식사와 그 다음 나는 큰 크리스마스 이브 식사가오고, 그 다음 우리는 섣달 그믐 날에 파티를 열어 본다. - 어쩌면 그 세 번이나, 내가 조금 만끽할 수 있다는 것을 더 많이 알게 될 것이지만 나는 어떤 것에도 과장하지 않을 것이다. 그 사이에있는 날들에 대해서 "카슨은"나는 남은 음식으로 칠면조 고기를 먹을 것이지만 더 신선한 과일에 초점을 맞추고 모든 고기를 갖지 않을 것이라고 생각한다. 내 모든 식사. " 나는 그 특별한 경우에 대한 방종을 제한하려고 노력해야한다고 생각한다. "카슨은 심장 건강에 관심이있는 사람들도 많은 음식을 먹을 수있는 자신의 휴일 potlucks 또는 친척 집에 물건을 가져올 수 있다고 덧붙였다. 건강한 식사를 제공합니다.
운 좋게도 건강에 좋은 휴일 모임을 만들기 쉽고 좋아하는 휴일 기준만큼 맛있는 음식을 제공합니다. <
"추수 감사절과 같은 공휴일의 경우 마음에 드는 건강을 유지하면서 마음을 건강하게 유지할 수있는 균형을 찾는 것이 중요합니다."라고 일상의 영양학자인 켈리 케네디 (Kelly Kennedy) 건강.
케네디는 Pinterest에서 6 가지 즐겁고 맛있는 영양사가 승인 한 심장 건강한 추수 감사절 요리법을 살펴 보았습니다.
1. 녹색 콩 캐서롤
전통적 녹색을 빠르고 쉽게, 콩 캐서롤이 만드는 데 약 50 분이 걸립니다. 파삭 파삭 한 양파 토핑으로 코팅 된 신선한 녹색 콩을 먹는다. "녹색 콩 캐서롤은 추수 감사절의 전통 요리이며 사람들이주의를 기울이는 음식입니다. 일반적으로 건강한 심장으로 추천 할만한 것은 아닙니다.
케네디 장관은 "나트륨이 풍부하고 건강에 해로운 지방이 많으며 그 안에 들어있는 채소를 파멸시키지 만 신선한 녹색 콩과 버섯과 훌륭한 버섯 소스를 사용한다"며 케네디 장관은 올리브 기름도 사용할 수 있다고 덧붙였다. "당신은 또한 크림에서 우유로 바꿈으로써 자신과 당신의 마음을 호의적으로하고 있습니다."
자신의 소스를 만들어 소금에 첨가하는 양을 조절할 수 있다고 Kennedy는 말합니다. 신선 야채는 통조림 야채보다 훨씬 즐겁고 풍미가 좋습니다 신선한 녹색 콩이 더 맛있습니다 "
Pinterest의 녹두 캐서롤
2. 오븐 구운 버터넛 스쿼시
건강에 좋은 반찬을 찾으신다면 오븐 구이 버터 넛 스쿼시보다 더보기가 힘듭니다. 바쁜 휴가 요리사조차도 스트레스없는 대안을 제공하는 심플하고 건강한 옵션입니다. "정말 맛이 많은 간단한 레시피 "케네디는"Butternut 스쿼시는 비타민이 풍부합니다. 비타민 E뿐만 아니라 비타민 B의 훌륭한 공급원입니다. 또한 칼륨의 훌륭한 공급원이기도합니다. "
"자신이 직접 만드는 경우 소금을 얼마나 많이 넣을 지 조절할 수있어 좋지만 소금은 사람들에게 큰 관심사입니다. 혈압 "이라고합니다.
"자신이 직접 만드는 경우 소금을 얼마나 많이 넣을 지 조절할 수있어 좋지만 소금은 사람들에게 큰 관심사입니다. 혈압 "이라고합니다.
Pinterest의 오븐 구이 버터넛 스쿼시
3. 채식주의 자의 시금치 딥
치즈와 마요네즈 같은 고지방 성분이 없지만 맛있는 시금치 딥을 찾고 있습니까? 두부, 생 캐슈 너트, 식초 및 영양 효모를 사용하여 건강에 좋지 않은 원래 재료를 제외한 저녁 식사 스테이플의 맛을 모방합니다.
"이 요리는 매우 재미 있고 지금은 직접 해보고 싶습니다."라고 케네디는 말합니다. "견과류는 단백질의 좋은 원천이며 건강한 지방의 좋은 원천입니다. 이것은 전통적인 시금치 딥보다 만족스럽고 충만 해지며 단백질을 가져 오는 건강한 방법이지만 모든 지방이없는 것입니다 또한, 아시다시피, 두부와 견과류는 모두 섬유질을 가지고 있고, 시금치와 양파도 좋습니다. 섬유의 요. 이것은 또한 B 비타민, 셀레늄 및 아연의 좋은 공급원 인 영양 효모를 사용한다는 점에서 전채 요리에 독특한 것입니다. "
Pinterest의 채식 시금치 딥
4. 크랜베리 블루 베리 파삭 파삭 한
아주 맛있고 유제품이 없으며 글루텐이없고 채식주의 자에게 친숙한 디저트입니다. "산화 방지제가 풍부하기 때문에 정말 좋아합니다. 정말 좋습니다. 모두가 디저트에 빠지기를 좋아하며 이것은 심장 건강을 염려한다면 특히 건강을 좋게 만드는 방법입니다 "라고 케네디는 말한다."섬유질이 좋고 조리법이 전체적으로 매우 낮습니다 첨가 당분. 설탕은 사람들이 심장 질환에 대해 걱정할 때 잊어 버리는 것입니다. 그들은 보통 나트륨과 건강에 해로운 지방에 대해 걱정하지만 설탕이 심장 질환에 미칠 수있는 영향을 잊어 버리는 경향이 있습니다. 당신은 정말로 설탕을 가능한 한 낮게 유지해야합니다. 심장 질환이있을 때 정말 중요합니다. 항상 위험을 최소화해야합니다. "
Pinterest의 크랜베리 블루 베리 선명도
5. 콜리 플라워 으깬 감자
할머니의 전통 으깬 감자에 심장 건강에 좋은 대안이 있습니다. "탄수화물이 적다는 점에서이 점이 좋습니다"라고 Kennedy는 말합니다. "감자 대신 콜리 플라워를 사용하면 여전히 비타민과 미네랄 및 섬유질을 섭취하고있는 것입니다. 다시 말하지만, 여러분이 가질 수있는 소금을 조절할 수있는 기회가 있습니다. 이것은 칼로리도 좋고 낮습니다. "
콜리 플라워는 Pinterest에서 감자를 으깬
6. 구운 고구마와 브뤼셀 콩나물
다음은 휴일 테이블에 아주 중요한 녹색 야채를 더하는 또 다른 방법입니다. "고구마에는 자연스럽고 단맛을 더하는 맛이 풍부하고 풍부합니다. 이것은 또한 향신료와 식초를 사용하여 요리의 전반적인 소금 함량을 증가시키지 않을 것입니다 "라고 Kennedy는 말하면서 마늘 가루로 마늘 소금을 대체 할 수 있다고 덧붙였다.
Pinterest의 고구마와 브뤼셀 콩나물
