당신이 단일 불포화 올리브 오일을 좋아한다는 소식을 듣게되어 기쁩니다. 나는 가벼운 음식을 직접 먹을뿐만 아니라 샐러드에 발사믹 식초가 섞인 작은 엑스트라 버진 올리브 오일을 좋아합니다. 그러나 불포화 오일만큼 좋은 것은 모든 오일과 마찬가지로 칼로리가 비교적 높습니다 (큰 스푼 당 120 개). 체중을 줄이려는 경우 매일 섭취량을 약간의 큰 스푼으로 제한하십시오. 시도해 볼만한 몇 가지 심장 건강에 좋은 불포화 오일은 다음과 같습니다.
아보카도 오일 : 아보카도 구덩이를 둘러싸고있는 다육 질의 펄프를 누르면 올리브 오일과 같이 맛이 좋은이 오일은 단일 불포화 지방. 그것은 연기가 많아서 물고기, 닭 또는 채소를 볶거나 튀기는 것에 적합합니다. 포도씨 오일 :
포도의 씨앗에서 추출되며 일반적으로 프랑스, 이탈리아 또는 스위스에서 수입되는이 오일은 높은 연기가 발생하여 sautéing 또는 볶음에 좋습니다. 그것은 샐러드 드레싱에서 똑같이 맛있습니다. 수입 된 오일 중 일부는 포도 같은 맛을 지니지 만, 많은 것은 아주 부드럽거나 견딜 수있는 맛입니다. 너트 오일 :
아몬드, 헤이즐넛, 마카다미아, 땅콩, 피칸, 피스타치오, 호두 오일과 같은 너트 오일에 대한 좋은 점은, 견과 자체에서 발견되는 단일 불포화 지방 (그러나 그들은 섬유를 포함하지 않는다). 과열은 너트 오일의 맛을 감소시킬 것이므로, 소테 치를 피하고 샐러드 드레싱에 사용하거나 요리 된 파스타 또는 야채에 볶습니다. 너트 오일은 썩은 냄새가 날 정도로 빨리 갈아서 냉장고에 보관하여 신선한 상태로 유지하십시오. 호박 씨 오일 :
호박 씨앗을 볶아서 만들었으므로 매우 부드럽고 진한 녹색의 불투명 한 오일을 라이터와 함께 사용하는 것이 가장 좋습니다 sautéing 또는 샐러드 드레싱에 오일. 홍화유 :
향이 나는 기름에 대한 권장 사항을 알고 싶지만 상대적으로 무 홍화유를 사용하는 것이 좋습니다. 그 이유는 홍화유가 더 많은 불포화 지방을 함유하고 있기 때문입니다. 다른 기름. 또한 높은 연기가 발생하여 소테이 또는 볶음에 적합합니다. 심장 건강 샐러드 드레싱을 위해 더 풍미 가득한 오일과 함께 사용할 수도 있습니다.
