요리법 재활 : 주방장 Rich Richard Rosendale

Anonim

Q : 가장 건강하고 건강한 것은 무엇입니까? 당신은 먹었거나 만들었습니까?
A : 가장 좋아하는 건강 요리는 시장 샐러드입니다. 나는 그날 정원에서 가지고있는 야채를 사용하고 일부 shallots, Dijon 겨자, 약간의 적포도주 식초, 엑스트라 버진 올리브 오일로 간단한 vinaigrette를 만든다. 나는 어떤 채소와 내가 정원에서 모은 채소에 던져 넣는다.

A : 소금에 절인 음식을 저장하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?
A : 소금에 절인 음식을 저장하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

Q : 칼로리를 줄이고 조리법을 쉽게 할 수있는 방법은 무엇입니까?
A : 칼로리가 많거나 고기처럼

Q : 채식을 쉽게 먹을 수있는 음식 교환은 무엇입니까?
A : 채식 요리를 만드는 대신 대용 물은 고기 대신에 버섯을 사용하는 것입니다. 나는 그들이 매우 진심으로 고기 같고 맛이 좋은 향을 가지고 있다고 생각합니다.

Q : 가장 좋아하는 고기 대용 물은 무엇입니까?
A : 내가 좋아하는 고기 대신에 포토 벨로 버섯을 사용합니다. 나는 그들이 그릴에서 환상적이며 조금 담그고 뜨거운 탄을 요리했다고 생각합니다.

Q : 야채를 사용하여 식사를 높이고 지방과 콜레스테롤을 줄일 수있는 방법은 무엇입니까?
A : If 당신은 라자냐와 같은 요리를하고, 다시 고기를 30 % 정도 자르고, 신선한 야채와 함께 바꿉니다.

Q : 설탕을 넣지 않고 디저트의 단맛을 어떻게 줄까요?
> A : 설탕을 넣지 않고 달콤한 맛을주는 훌륭한 음식 스왑은 익은 바나나입니다. 나는 초콜릿 케이크를 만들 때 많은 것을 사용합니다. 나는 설탕 중 일부를 잘라서 바나나로 바꿀 것입니다.

Q : 케이크와 같은 구운 식품에 부적절한 스왑을 사용하여 건강한 요소를 높이 웁니까?
A : 내가 좋아하는 교활한 스왑 중 하나입니다. 구운 제품은 아보카도입니다. 아보카도는 초콜릿 케이크를 줄이는 대신에 사용할 수있는 많은 지방을 대신합니다.

Q : 지방과 칼로리를 추가하지 않고 맛을 높이는 데 가장 좋아하는 성분은 무엇입니까?
A : 칼로리를 추가하지 않고 풍미를 높이는 좋은 방법 중 하나는 감귤 주스를 사용하는 것입니다. 그것은 당신의 요리에 많은 우편 번호를 추가합니다. 나는 또한 약간의 겨자, 특히 Dijon 겨자를 사용하는 것을 좋아한다. 제가 좋아하는 것 중 하나입니다.

Q : 소다 나 다른 고칼로리 음료와 같이 여전히 저 발열 음료 옵션에 대한 아이디어가 있습니까?
A : 저칼로리 음료, 청량 음료는 크랜베리 ​​젤터입니다. 나는 한 부분의 크랜베리 ​​주스, 두 부분의 셀 타르를 먹은 다음 한 오렌지 주스와 신선한 박하를 더한다. 얼음 위에 붓고 그것을 섞어 주면 상큼하고 상쾌한 음료를 얻을 수 있습니다.

Q : 지방과 콜레스테롤을 줄이기위한 성분 교환은 무엇입니까?
A : 많은 음식에서 지방과 콜레스테롤을 줄이는 것은 사용중인 단백질을 보는 것입니다. 쇠고기를 사용하는 경우 버팔로 나 칠면조와 같은 대안을 찾으십시오.

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